Archive | Sosuri RSS feed for this section

Sos de alune din Malaezia

8 Feb

INGREDIENTE:
1 cana plina de alune nesarate
1 ceasca de apa
1 lingura plina sos de soia
1 lingura zahar
2 linguri ulei
2 pastai fructe tamarind (sau pasta de tamarind)
pasta de chilli
4 capatani de arpagic
3 catei de usturoi
sare, piper, coriandru
MOD DE PREPARARE:
Se pun alunele si pastaile de tamaring intr-un blender si se mizeaza bine apoi se amesteca cu apa si sosul de soia.
Se adauga uleiul, zaharul, pasta de chilli, arpagicul si usutroiul pisate si se omogenizeaza.
Se lasa amestecul 1 ora la rece in frigider, apoi se asezoneaza cu sare, piper si coriandru proaspat.

VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Sos Tabasco

8 Feb

INGREDIENTE:
450 gr ardei iuti rosii, mici
2 cesti de otet alb
1 catel de usturoi
1 lingurita zahar
2 lingurite sare
MOD DE PREPARARE:
Ardeii iuti se taie in jumatati si se pun la fiert in otet, impreuna cu zaharul si usturoiul, timp de 10 minute.
Compozitia se pune in blender si se mizeaza la viteza mare.
Dupa ce s-a omogenizat bine se adauga sarea, se mai amesteca putin si se lasa la racit la temperatura camerei.
Se da la frigider cel putin 5-6 zile, sa isi definitiveze aroma.

VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Next Entries →