Archive | Garnituri RSS feed for this section

Ciuperci cu gogosari si usturoi

9 Dec

INGREDIENTE:
1 kg ciuperci albe
300 gr gogosari in otet
8 catei mari de usturoi
verdeata
un praf de sare, ulei, piper negru
MOD DE PREPARARE:
Intr-o tigaie cu ulei incins se caleste bine usturoiul tocat marunt, apoi se adauga ciupercile si ele tocate marunt si se lasa pe foc pana scade zeama lasata de acestea.
Se adauga gogosarii in otet, bine scursi si tocati fasiute lungi si subtiri si se mai lasa 8-10 minute, la foc mic, amestecand mereu.
Dupa ce s-a omogenizat suficient se adauga verdeata tocata marunt, piper si sare si se amesteca, apoi se opreste focul.
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Fasole verde pastai cu usturoi

9 Dec

INGREDIENTE:
600 gr fasole verde pastai, fiarta
1 legatura marar
8 catei mari de usturoi
2 cepe mari
sare, piper verde, ulei
MOD DE PREPARARE:
Ceapa alba se curata si se toaca marunt, apoi se pune la calit in ulei incins, pana se rumeneste putin si devine aurie.
Fasolea verde se curata de varfuri si de eventualele ate si se pune peste ceapa, impreuna cu usturoiul zdrobit bine.
Dupa 7-8 minute pe foc se adauga sare, piper verde si se mai lasa inca 3-4 minute la foc mic.
Se ia d epe foc si se adauga mararul tocat foarte marunt.
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Orez cu porumb dulce si usturoi

9 Dec

INGREDIENTE:
1 cutie de 400 gr porumb dulce, fiert
250 gr orez cu bob lung
3 catei de usturoi
zeama de carne sau cub Knorr
un praf de sare, ulei de masline, piper negru
MOD DE PREPARARE:
Se adduce la fierbere zeama de carne sau apa cu un cub Knorr si cand clocoteste se pune orezul, cu sare si piper.
La jumatatea fierberii se adauga porumbul dulce si cateii de usturoi zdrobiti si se mai lasa pana se inmoaie orezul, la foc mic, amestecand mereu.
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: +1 (from 1 vote)

Cartofi copti cu chilli si ceapa verde

9 Dec

INGREDIENTE:
8 cartofi medii
8 linguri ulei de masline extravirgin
8 catei mici de usturoi
4 fire ceapa verde
sare, piper verde, praf chilli
MOD DE PREPARARE:
Cartofii se pun la fiert in apa cu sare si se lasa pana fierb de jumate.
Cartofii se curata de coaja si se cresteaza in adancime fiecare din ei, realizandu-se 12 felii care raman prinse de corpul cartofului
Se ung cu ulei de masline amestecat cu usturoi zdrobit, cu sare, praf de chilli si se pun la copt pe plita incinsa, pana se rumenesc bine
Se pun pe un platou si se presara deasupra rondele de ceapa verde.
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Orez cu curry

9 Dec

INGREDIENTE:
1 ceapa, taiata marunt
1 catel de usturoi, pisat
3 cani de apa
1 ceasca orez brun cu bobul lung
1 lingura praf de curry
1 varf de lingurita piper alb
2 cesti broccoli, taiat buchetele mici
1 legatura de praz, taiat bucatele
2 rosii mari, taiate cubulete
Pentru sos:
1 lingura de apa
1 lingura sos de soia
1 lingura otet alb de vin.
MOD DE PREPARARE:
Se pune ceapa si usturoiul intr-o cratita, cu 1/4 ceasca de apa;
Se lasa sa fiarba 5 minute, sau pana cand se inmoaie ceapa, amestecand incet;
Se adauga apoi orezul, restul de apa, praful de curry si piperul, se amesteca. Cand incepe sa fiarba, redu focul la minim, acopera cu un capac si se lasa 45 de minute;
Intre timp, se fierbe broccoli intr-o cantitate mica de apa, sau in aburi, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie putin, nu mai mult de 5 minute. Se iau buchetelele de pe foc si se pun la scurs;
In momentul in care orezul este gata, se ia vasul de pe foc si se mai lasa
15 minute, fara sa se amestece;
Apoi se adauga broccoli, prazul si rosiile, amestecand foarte usor. Se combina ingredientele pentru sos, se toarna deasupra si se mai amesteca o data.
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Next Entries →