• 180 g zahar
• 160 ml lapte
• 2 oua
• zahar vanilat
• 250 g capsuni
• 500 g frisca

Mod de preparare:

Amestecam zaharul, laptele si oule, pana cand zaharul se topeste si compozitia se omogenizeaza, dupa care punem la fiert amestecand incontinuu.Dupa ce compozitia a fiert, adaugam 1 plic de zahar vanilat si se lasa la racit. Intre timp, zdrobim fructele, care se adauga la compozitia numai dupa ce aceasta din urma s-a racit.La final adaugam frisca peste compozitie, amestecam pana la omogenizare, dupa care turnam compozitia in forme de parfait si lasam la racit, in frigider, aprox. 3 ore.

Pofta buna!

• piept de pui
• unt
• costita afumata
• ceapa( 8- 10 cepe)
• 200 g ciuperci
• 2 catei de usturoi
• faina
• 300 ml vin alb sec
• cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare:

Puiul se taie bucatele si se pune pe foc in untul inainte topit, adaugandu-se sare si piper, dupa gust. Se lasa sa se rumeneasca pe ambele parti, dupa care se scoate si se lasa deoparte. In untul de la pui se adauga costita afumata si ceapa, taiate cubulete si se lasa la calit, la care se adauga ciupercile, usturoiul taiat rondele si o lingura de faina. Toate aceste ingrediente se calesc impreuna timp de max. 5 min, dupa care adaugam vinul, puiul scos anterior , presaram putin cimbru si bagam la cuptorul preincalzit aprox. 30 min.

Pofta buna!

• 8 bucati de salau file
• 8 ciuperci
• 50 g unt
• sare,piper

Mod de preparare:

Infasuram ciupercile in cate o felie de peste, condimentat in prealabil cu sare si piper, si fixam fiecare rulou format cu scobitori. Dupa ce am terminat de format rulourile, punem deasupra lor cate un cubulet de unt si le asesam intr-un vas termorezistent pentru a le introduce aprox. 20 min la cuptor. Putem face intre timp un sos de usturoi foarte gustos care merge la orice tip de reteta de peste preparata, si anume: tocam marunt cativa catei de usturoi, dupa care amestecam bine cu ulei pana se formeaza o pasta alba, adaugam sare , smantana(initial depinde de cantitatea de usturoi tocata; max.6 linguri de smantana) si putin otet sau lamaie, dupa preferinte.

Pofta buna!

• cotlet de porc
• untura sau ulei
• varza acra
• costita afumata
• orez
• piper
• smantana

Mod de preparare:

Se taie cotletul de porc, se sareaza si se pune la prajit. Intre timp, varza se taie bucatele mici, se scurge bine de zeama,dupa care o adaugam in untura ramasa de la cotlet dupa ce acesta s-a prajit. Se oparaste orezul,apoi se adauga si acesta peste varza, lasandu-se sa fiarba la foc mic cu sare si piper dupa gust.Adaugam si apa peste compozitie pentru a fierbe bine si a nu se lipi.  Costita afumata se taie in bucati si  se rumeneste pe ambele parti.Ca si mod de servire putem aseza pe un platou mediu intr-o parte varza cu orezul,adaugand peste aceste cateva bucati de costita afumata si 2-3 linguri de smantana, iar in cealalta parte asezam cotletul si restul de costita.

Pofta buna!

• 2-3 borcane de ciuperci mici
• oua, ulei si zeama de lamaie pentru maioneza
• usturoi
• sare
• marar

Se scurg bine ciupercile de zeama si se taie cat mai mic posibil.Se pregateste maioneza, usturoiul se piseaza marunt si se amesteca cu ciupercile taiate intr-un bol. Cantitatea de maioneza si cea de usturoi trebuie sa corespunda gusturilor fiecaruia( si depind in mare parte de cantitatea de ciuperci folosita). In amestecul rezultat punem sare si marar( dupa preferinte; este la fel de buna si cu si fara marar).
O reteta simpla, deloc costisitoare si destul de gustoasa!

Pofta buna!

• ardei gras
• o ceapa medie
• ulei
• rosii
• paste linguinne

Mod de preparare:

Se pun 3-4 ardei la cuptor aprox. 30 min, se scot si se pun intr-o punga de hartie sa se inmoaie. Se lasa 10 min, dupa care se taie si se goleste apa, se decojesc si se taie fasii.Prepararea sosului se face astfel: se curata ceapa si  se taie solzisori. Se pune la calit  cca. 2 minute. Se iau rosiile, se decojesc, se taie cubulete si se adauga peste ceapa calita impreuna cu ardeii . Separat, se fierb pastele in apa cu o lingura de sare. Se strecoara, si se amesteca cu sosul.

Pofta buna!

• o varza murata
• o varza alba
• costita
• cimbru
• foi de dafin
• 2 cepe mari
• 2 morcovi
• piper
• bulion
• 3 linguri delicat
• marar

Mod de preparare:Se toaca marunt ambele verze si se amesteca( varza murata se stoarce bine de zeama).Se calesc ceapa si morcovul, peste care se adauga varza tocata.Calim carnea si o punem peste intreaga compozitie de mai sus timp de 15 minute la foc pe aragaz.Adaugam ingredientele: cimbrul, foile de dafin , piperul si bulionul.O introducem la cuptor si o lasam sa se rumeneasca. Incercam carnea cu o furculita, dupa ce aceasta s-a fragezit, si varza s-a fiert, scoatem compozitia din cuptor si o servim alaturi de o mamaliguta calda si ardei verde iute.

Pofta buna!

• piept de pui dezosat
• smantana
• usturoi
• sare

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui cubulete, potrivite ca marime, si se pun la fiert cu sare si delikat , dupa preferinte. Se lasa cateva minute, se scoate carnea si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei si jumatate de cana din supa de pui ramasa.Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, se adauga smantana cu usturoi pisat bine, se amesteca si se mai lasa 2-3 min pe foc pentru aroma.
Puteti pune si patrunjel la final peste carne. Ca si garnitura puteti face legume sau piure, dupa preferinte.

Pofta buna!

• 1 cană de paste
• 10 roşii cherry
• 4-5 florete de broccoli
• 4-5 căţei de usturoi
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierb pastele si broccoli (broccoli a nu se lasa mai mult de 5- 10 min ). Între timp se pune la călit în ulei de măsline usturoiul feliat şi roşiile cherry înjumătăţite. Se lasă la foc mediu 5 minute, după care se pun condimentele şi mirodeniile preferate.

Pofta buna!

• 400 g cotlet afumat
• 100 g cârnaţi afumaţi
• 300 g mazăre congelată
• 100 g morcovi
• 100 g cartofi
• 50 g caşcaval
• 2 felii de pâine
• 20 ml ulei
• 20 g sare
• 2 g piper

Mod de preparare:

Se fierb morcovii, se adaugă cartofii curăţaţi, dar întregi, şi mazărea. Pâinea se taie cubuleţe şi se prăjeşte în ulei.După ce au fiert, morcovii şi cartofii se scot separat, se feliază subţire, apoi se adaugă înapoi în supă, după care se pun cârnăciorii şi cotletul feliat.Când sunt fierte, legumele şi carnea se scurg, apoi într-un vas termorezistent se pun întâi legumele,sare şi piper, apoi feliile de cotlet şi bucăţele de cârnaţi.Se presară totul cu caşcaval ras pe deasupra, se adaugă şi bucăţelele de pâine prăjită şi se pun la cuptor pana se topeste cascavalul.

Pofta buna!