Shaorma de Post

8 Apr

Ingrediente:

pt. lipie:

  • faina alba 250 gr.
  • 1 lingurita sare
  • 10 grame drojdie
  • 120 ml. apa
  • 20 ml. ulei

umplutura:

  • snitele de soia 100 grame
  • delikat 2 lingurite
  • 2 cartofi
  • varza proaspata
  • castraveti murati
  • gogosari murati
  • ketchup
  • maioneza de post

Mod de preparare:

Se framanta aluatul de lipie apoi se lasa la dospit. Se coc lippile intr-o tava de teflon fara ulei. Se curata cartofii si se prajesc. Varza se taie foarte marutn si se asezoneaza cu putina sare.

Castravetii si gogosarii se taie fasii lungi si subtiri. Maioneza se prepara din fasole alba, cartofi, gris, depinde de gusturile fiecaruia.

Intr- craticioara se pune apa la fiert cu delikat, iar cand fierbe se pun snitelele de soia. Se lasa sa dea in 3-4 clocote dupa care se ia de pe fos si se lasa in apa inca 2 ore. Se scot, se scurg bine, se strange bine snitelul intre palme, apoi se taie fasii subtiri si lungi. Se prajesc in ulei de masline. Cand aveti totul pregatit se poate incepe umplerea shaormei.

Se ia o lipie, se pune maioneza, apoi fasiile de soia prajite, castravetii murati si gogosarii. S e adauga apoi si cartofii prajiti, varza taiata, ketchupul si se ruleaza strans.

 

Pofta buna!

 

CALORII:

soia: 223 calorii, 51,5 proteine

legume: cred ca putem neglija infimele calorii ale legumelor; eu una nu cunosc nici un efect daunator al consumului de legume

shaorma de post

Salata Happy Fish

27 Feb

macrou-afumat

Ingrediente:

-1 bucata peste afumat(Macrou) 300 g
-1 ceapa rosie 100 g
-Porumb 100 g
-Salata verde 50 g
-Rosii cherry 3 bucati
-Paste de orez 150 g
-Otet de orez
-Kiwi 2 bucati( 100 g)
-Morcovi murati 50 g
-Ulei de masline
-otet balsamic
-Sare
-piper

MOD DE PREPARARE:

Se pune apa la foc cu sare si un pic de otet balsamic, cand fierbe apa se adauga pastele care se vor fierbe in conformitate cu indicatiile de pe pachet, dupa care se scot, se scurg si se lasa sa se racesca. Se taie ceapa julien, se taie si salata verde, marunt. Se dezoseaza pestele, se rupe in bucati si se adauga in salata, se adauga ceapa taiata julien peste, se adauga salata verde si porumbul. Se amesteca bine dupa care se adauga pastele, se sareaza si pipereaza, se adauga si rosiile taiate in jumatati sau sferturi.
Se face un dressing din ulei de masline si otet balsamic care se amesteca bine si se va adauga peste salata noastra.
Putem sa facem si un sos din fructele de kiwi, care se taie in bucati mai mici si se vor blenda, iar sosul rezultat se va strecura printr-o sita foarte fina. Se poate atat decora cu acest dressing cat si servi.
Pofta Buna!

Prajitura cu dulceata de visine II

12 Apr

Ingrediente reteta:

  • 2 cani faina
  • 1 cana apa minerala
  • 100 ml ulei
  • 1 lingura bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • 1 cana nuca macinata
  • 1 pumn nuci taiate
  • 3 lingurite dulceata de visine
  • putina scortisoara
  • 1 lingura cacao

Mod de preparare reteta:

Faina se amesteca cu apa minerala, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si uleiul.

Nuca macinata se amesteca cu cacaua si scortisoara, apoi cu nuca taiata si dulceata de visine, pe care le punem in aluat. Compozitia obtinuta se coace la un foc potrivit.

Dupa ce s-a copt se taie si se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

prajituri

prajituri

Rulada de somon cu crema de branza si avocado

11 Apr

Ingrediente reteta:

  • 300 somon afumat
  • 300 gr crema de branza
  • 1 avocado
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • piper alb
  • sare de mare

Mod de preparare reteta:

Transferam somonul afumat pe o folie alimentara exact asa cum este in pachet doar ca il intoarcem pe partea cealalta.

Frecam 200 gr crema de branza cu sare de mare si piper alb dupa gust. Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si adaugam jumatate din cantitate. Omogenizam si intindem crema deasupra somonului in strat subtire.

Scobim miezul de avocado, il stropim cu zeama de lamaie si il pasam cu o furculita astfel incat sa mai ramana si bucatele. Il amestecam cu cele 100 gr crema de branza ramase si asezonam cu sare de mare si piper alb.

Adaugam cealalta jumatate de gelatina si omogenizam. Intindem amestecul peste crema de branza. Rulam strans cu ajutorul foliei si strangem bine la capete. Dam la frigider pana se intareste si o taiem felii cu un cutit foarte bine ascutit. Stergem cutitul inainte de fiecare felie pentru a obtine un aspect ingrijit al rulourilor.

Pofta buna!

CALORII:

  • somon= 182 calorii. 25,4 proteine
  • avocado= 160 calorii. 2 proteine
  • crema de branza= 99 calorii. 11,3 proteine
rulouri

rulouri